造成出口食品保鮮冰袋霉菌超標的原因有哪些?
概述:食品保鮮冰袋是指在蔬菜,水果,食品,等易化品,易腐產品、生物制劑及所有需要冷藏運輸的產品起保鮮作用的,防止其變質.在沒有冷源的場所,短時間內冰凍保鮮蔬菜、水果、啤酒、飲料、食品等??芍貜褪褂?,冷熱雙用,最低可被冷凍到-190℃,可以與食物直接接觸,安全無毒、環保節能,取代了凝膠包、袋裝冰、塊冰和干冰。
但是因為在加工罐裝、袋裝等產品后,由于在市場流通時間比較長,加上儲存、天氣,加工過程微生物控制不夠切底,就會容易出現霉菌超標導致冰袋絮狀物,從而無法通過USP51,USP61檢測。
在實際操作中,食品保鮮冰袋生產企業并無法穩定,有效,長期的控制住霉菌污染問題,和其選擇的消毒產品及消毒方案不正確有很大的關系,因此對行業的深入了解和對食品保鮮冰袋的生產工藝流程的了解是解決霉菌超標的一個重要因素。
而諾福在食品行業生產過程中,具備以下特點:
1 是目前最安全的高效消毒劑,諾福具有軍事醫學科學院消毒中心急性和亞急性檢測報告,這是同類消毒劑中唯一擁有該證明的,其毒性小于食鹽。
2 能夠特效殺滅霉菌,同時抑制霉菌的生長,可殺滅包括:酵母菌,大腸桿菌,甚至芽孢在內的200多種微生物,具備歐盟,中國疾控,軍事醫學科學院消毒中心等全球最權威的檢測機構出具的殺菌檢測報告。
3 諾福有別于普通的過氧化氫,通過活性膠質銀離子的加入,僅用較少含量的過氧化氫就能解決普通過氧化氫較高濃度才能解決的問題,成功解決了過氧化氫穩定不好,腐蝕性大的問題。
4 基于HACCP為基礎,殺菌抑菌同時完成,增加出口競爭力
更為關鍵的是,諾福進入中國8年,專注于食品加工行業的整體微生物控制,超過服務近2000家的食品企業客戶,對解決食品保鮮冰袋霉菌超標有著成熟的控制方案,無論是出口食品保鮮冰袋,飲料,水產品出口,發酵食品等,諾福都能針對所在行業出具具體的控制方案,這是諾福有效控制食品保鮮冰袋霉菌超標的核心所在!
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