車間長霉了怎么辦,生產車間有霉菌了用什么消毒可以殺滅霉菌?霉菌消毒用什么方法,如何預防車間的霉菌?接下來小編為大家一一解答。
霉菌是一種濃度低毒性高,且能積累耐高溫的毒素,其生命力非常頑強。大部分霉菌都不會對人體健康造成危害,但有些霉菌在特定條件下能產生霉菌毒素,這些毒素對人類是有害的。
霉菌毒素是霉菌產生的一種有毒的次生代謝產物,通常具有耐高溫,無抗原性,主要侵害肝臟器官,多數霉菌毒素還具有致癌作用。人和動物一次性攝入含大量霉菌毒素的食物通常會發生急性中毒,而長期攝入含少量霉菌毒素的食物則會導致過敏,哮喘,真菌感染和癌癥等等。由此可見,在梅雨季節大量繁殖的霉菌給生產和生活都會帶來巨大的危害。
梅雨季節及夏腫之秋,在食品生產過程中,如何防止食品被污染是一個重要課題。霉菌作為微污染源中的一種,如果不加以控制勢必會影響到食品的質量,那又如何控制霉菌污染食品呢?
空氣消毒作為車間消毒的重中之重,必須謹慎處理,目前很多廠家采用的是甲醛熏蒸配合殺孢子劑,但是甲醛熏蒸的危害性大,甲醛熏蒸的強毒性殘留會長時間存在于潔凈區內,會造成產品的重復污染,對操作人員健康和環境造成長久的潛在危害。并且在熏蒸之后要長時間通風,待氣味消散后人員才能進入潔凈區,造成了生產效率降低。
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